A comida mineira é uma das mais queridas do Brasil, porque é feita com amor e um tempero que só a nossa região tem. E foi com esse pensamento que Elisa Angela Gonçalves de Melo, de 50 anos, resolveu colocar nas panelas todo o seu conhecimento de culinária, abrindo em João Pinheiro o “Mineiridade”, um espaço dedicado ao sabor do nosso estado.
Nascida e criada em João Pinheiro, Elisa Angela sempre teve vontade de abrir um negócio que envolvesse culinária, pois vem de uma família em que todos gostam de cozinhar e nada melhor do que proporcionar essa experiência gastronômica para outras pessoas.
“Eu sempre gostei de cozinhar e entrar no ramo da alimentação. Por isso, essa ideia veio amadurecendo com o tempo e o ‘Mineiridade’ surgiu do significado da palavra, que une o novo com o tradicional, com aquele jeitinho mineiro, podendo oferecer às pessoas uma comida que representa o acolhimento e amor, sem perder a tradicionalidade”, disse ela.
Mas quem acha que Elisa Angela sempre atuou no ramo da culinária está enganado. Filha de Osvaldo Moreira Borges e Maria Gonçalves Pereira em uma família de 4 filhos, Elisa é professora de língua portuguesa, formada em 2005, onde dava aula desde 2004, atualmente ela dá aula no Colégio Darcília Coimbra.
E foi no Colégio Darcília Coímbra de João Pinheiro que ela apresentou o Mineiridade ao público, onde o lançamento aconteceu no dia 01 de fevereiro de 2023, com um lanche oferecido aos presentes.
No cardápio do Mineiridade, não pode faltar aos sábados a tradicional feijoada, além de encomendas das deliciosas lasanhas e outros tipos de pratos, que são servidos no salão ou em eventos, jantares ou reuniões.
Para o feriado de Sexta-Feira Santa (07), Elisa preparou um cardápio especial à base de camarão, bacalhau e outras delícias. Não deixe de conferir!
Perguntada sobre a diferença do Mineiridade, Elisa disse que acredita que ao trabalhar com o que gosta, o corpo cansa, mas a cabeça descansa.
Mãe de três filhos e com quatro netos, Elisa recebe o apoio de toda a família, levando o sabor mineiro para toda a região.
“É um trabalho com amor e prazer. Gosto de fazer tudo com muita vontade, como se me sentisse realizada na cozinha, sabendo que estou proporcionando algo especial para os diferentes tipos de paladares”, finalizou ela.
A Mineiridade fica localizada na Rua Zeca Lopes (Rua da Torre), 124 – Fundos, no bairro Papagaio em João Pinheiro. Faça sua encomenda pelo (61) 9.9994-4568 ou pelo (38) 9.9997-0219. Siga no Instagram @mineiridadejp.
