Uma investigação coordenada pelo Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa) resultou na apreensão de 20 toneladas de queijo ralado impróprio para consumo e na prisão de um empresário em Patos de Minas, Alto Paranaíba. O escândalo alimentar, revelado após uma denúncia anônima, envolvia a venda de produtos mofados para fábricas de pão de queijo em Curitiba, Paraná.

As autoridades agiram na terça-feira (23/4), mas a divulgação dos detalhes só ocorreu nesta sexta-feira (26/4). Segundo o Sindicato Nacional dos Auditores Fiscais Federais Agropecuários (Anffa), o empresário comprava queijos com validade vencida e mofados, que eram então processados, embalados e vendidos a terceiros.

Durante a operação no galpão da empresa, foram encontrados rótulos de outros estabelecimentos, um com inspeção federal e outro com inspeção municipal, além de um selo do Mapa. Estes elementos sugerem uma tentativa de conferir legitimidade aos produtos comercializados em todo o território nacional.

O local fiscalizado carecia de registro sanitário e utilizava um endereço falso em seus rótulos, correspondendo a uma fazenda onde não ocorria produção ou estocagem de queijos. A identificação correta do local só foi possível através da consulta ao CPF do empresário responsável.

Devido aos riscos à saúde pública e à natureza perecível dos produtos, os queijos apreendidos foram destruídos pelo Instituto Mineiro de Agricultura (IMA). A operação destaca a importância das denúncias anônimas e da vigilância constante para garantir a segurança alimentar da população.